Química
Química (palabra que podría provenir de los términos griegos χημία o χημεία,
quemia y
quemeia respectivamente) es la
ciencia que estudia tanto la composición,
estructura y propiedades de la
materia como los cambios que ésta experimenta durante las
reacciones químicas y su relación con la
energía. Es definida, en tanto, por
Linus Pauling, como la ciencia que estudia las
sustancias, su estructura (tipos y formas de acomodo de los
átomos), sus propiedades y las reacciones que las transforman en otras sustancias.
La química moderna se fue formulando a partir de la
alquimia, una práctica
protocientifica de carácter filosófico, que combina elementos de la química, la
metalurgia, la
física, la
medicina, la
biología, entre otras ciencias y artes. Esta fase termina al ocurrir la llamada,
Revolución de la química, basada en la ley de conservación de la masa y la teoría de la
oxigeno-combustión postuladas por el científico francés, Antoine Lavoisier
.
Las disciplinas de la química se agrupan según la clase de materia
bajo estudio o el tipo de estudio realizado. Entre éstas se tienen la química inorgánica, que estudia la materia inorgánica; la química orgánica, que estudia la materia orgánica; la
bioquímica, que estudia las substancias existentes en organismos biológicos; la
fisicoquimica, que comprende los aspectos energéticos de sistemas químicos a escalas macroscópicas, moleculares y atómicas, o la
química analítica, que analiza muestras de materia y trata de entender su composición y estructura.